MUSCAT OTTONEL

CARATTERISTICHE

Il Muscat Ottonel è un membro più giovane e meno distinto della più ampia famiglia dei Moscati. E ‘stato creato nel 1852 in Francia da un allevatore privato che ha incrociato Chasselas e Muscat Ingram.
Il Muscat Ottonel è noto per essere la varietà più pallida della famiglia dei Moscati, in termini di colore, ma anche in termini di intensità di sapore. Il Muscat Ottonel può essere aromatico, ma può avere bassa acidità.
Il Muscat Ottonel è più resistente al freddo rispetto alle altre varietà di Moscato, che tendono a crescere in altri climi mediterranei. Invece, il Muscat Ottonel prospera in Austria, Svizzera e Romania, ed è più a ‘casa’ nella regione francese dell’Alsazia. Qui, la varietà è consentita per la vinificazione con l’etichetta ‘Muscat d’Alsace’, ed è diventato il più popolare tra i vigneti di Moscato Bianco.

GRAPPOLO

Grappolo è medio, tronco-piramidale, piuttosto compatto, provvisto di due ali, di cui una talvolta molto pronunciata.
Peso medio grappolo: dai 180 ai 230 gr.

ACINO

L’acino è medio, sferoidale con buccia giallo-verde ricoperta di pruina.

EPOCHE FENOLOGICHE

Germogliamento: 1°-2° decade di aprile
Fioritura: 1° decade di giugno
Maturazione: 1° decade di settembre

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE

Il vino Muscat Ottonel appare brillante, bianco-oro con riflessi gialli. Nel naso, seduce con sentori di fiori bianchi, lilla e noce moscata in coppia con deliziosa mineralità. In bocca il vino si presenta come speziato assieme ad una fresca acidità. Il vino Muscat Ottonel è divertimento puro ed è il vino ideale per l’estate.

ORIGINE

Francia (Alsazia)