ALPHONSE LAVALÈE

CARATTERISTICHE

Vitigno abbastanza vigoroso, caratterizzato da buona e costante produttività, presente in modo diffuso nei vigneti nazionali deputati alla produzione di uva da tavola. Frutto calorico perché contiene zuccheri semplici molto digeribili. Contiene anche vitamine, acidi organici e sali minerali, e numerose altre sostanze come tannini, flavonoidi e antociani. Ha effetti energetici, rimineralizzanti, disintossicanti, rinfrescanti, colagoghi, diuretici, lassativi. Ha un potere saziante molto basso, fatto che bisogna tener presente dato il suo alto potere calorico.

GRAPPOLO

di grandezza medio-grande, cilindrico-conico, giustamente spargolo con una o due ali.
Peso medio grappolo: dai 500 ai 600 gr.

ACINO

grosso o molto grosso, sferico, con buccia spessa, consistente, pruinosa, di colore blu nero uniforme molto attraente, con polpa croccante e succosa, dolce, gradevole dal sapore isemplice con tasso zuccherino del 13-14%.

EPOCHE FENOLOGICHE

Germogliamento: 3° decade di aprile
Fioritura: 1° decade di giugno
Maturazione: fine agosto / inizio settembre

ORIGINE

Francia