ARNEIS

CARATTERISTICHE

Il vitigno Arneis è diffuso in Piemonte soprattutto nella zona del Roero, in cui la presenza dell’Arneis viene registrata sin dall ‘400. In seguito all spopolamento delle campagne e alle varie crisi del settore vitivinicolo, negli anni ’60 la presenza dell’Arneis si era ridotta fino alla quasi scomparsa dal panorama enologico nazionale. Fu in seguito riscoperto per le sue caratteristiche enologiche e proposto da alcuni produttori lungimiranti come vino bianco di qualità in una terra di vini rossi. Contemporaneamete, il miglioramento del vitigno tramite selezione clonale ha contribuito a migliorarne e stabilizzarne le qualità enologiche. L’Arneis ha anche una piccolissima diffusione in Liguria e Sardegna. Il vitigno Arneis fa parte della famiglia delle Bianchette, presenti in Liguria e Piemonte, ed il nome fa chiaro riferimento al colore della bacca.

GRAPPOLO

Grappolo di grandezza media o medio-piccola, di forma conica o piramidale, compatto
Peso medio grappolo: dai 250 ai 300 gr.

ACINO

Acini medio-piccoli a buccia molto pruinosa (la pruina è una sostanza cerosa responsabile della patina biancastra visibile sulla buccia dell’acino) di colore giallo verdastro.

EPOCHE FENOLOGICHE

Germogliamento: 1° decade di aprile
Fioritura:3° decade di maggio
Maturazione: fine di settembre

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE

Il vino che si ottiene dal vitigno Arneis è di colore Giallo paglierino. Al palato è fresco, fruttato, floreale, fresco.

ORIGINE

Italia (Piemonte)