LAMBRUSCO GRASPAROSSA

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Descrizione

CARATTERISTICHE

Il vitigno Lambrusco Grasparossa, come gli altri vitigni della famiglia dei Lambruschi ha probabili origini selvatiche (vitis silvestris o vitis lambrusca, come anche citata da Plinio il Vecchio) ed in seguito è stato addomesticato. E’ un vitigno molto diffuso nelle province di Modena e Mantova, è detto anche Lambrusco di Castelvetro e Lambrusco di Spezzano.Questo vitigno non ha grande vigoria vegetativa, ed ha la particolare caratteristica che in autunno si arrossano non solo le foglie, ma anche raspo e pedicelli, fenomeno che contribuisce a creare le colorazioni particolarmente suggestive dei vitigni di queste zone all’epoca della vendemmia.

GRAPPOLO

Presenta un grappolo mediamente spargolo, grandezza media, piramidale. Ali nel grapppolo: 1.
Peso medio grappolo: dai 150 ai 200 gr.

ACINO

L’acino è di dimensione media, di forma ovoidale, con buccia spessa, consistente, molto pruinosa e di colore blu-nera.

EPOCHE FENOLOGICHE

Germogliamento: 3° decade di marzo
Fioritura: 1° decade di giugno
Maturazione: 3° decade di settembre

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE

Il vino che si ottiene dal vitigno Lambrusco Grasparossa è di colore Rosso rubino, intenso. Al palato è fresco, vinoso, floreale, fragrante.

ORIGINE

Italia

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Peso0.5 kg
Dimensioni20 × 20 × 55 cm

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