SOLARIS

CARATTERISTICHE

E’ una varietà ottenuta nel 1975 in Germania presso l’Istituto di Friburgo incrociando la varietà Merzling (Seyve -Villard 5.276 x (Riesling x Pinot Gris) con la varietà 6.493 Gm (Severa Zarya x Muscat Ottonel). Nominata inizialmente Fr 240-75.
Varietà riconducibile, per alcuni aspetti, allo Chardonnay.

GRAPPOLO

Piccolo, piramidale-cilindrico, spargolo
Peso medio grappolo: dai 200 ai 250 gr.

ACINO

Sferico, medio/piccolo di colore giallo/verdastro, buccia pruinosa e di media consistenza.

EPOCHE FENOLOGICHE

Germogliamento: 1° decade di aprile
Fioritura: 3° decade di maggio
Maturazione: 2° decade di agosto

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE

Produce un vino particolare in tutto. Caratterizzato da un olfatto incredibilmente fruttato. Ricorda il ribes bianco, le mele selvatiche ed il gelsomino. In bocca è intenso, dotato di una piacevolissima nota minerale finale, morbido ed equilibrato con una punta di acidità che lo rende mai stucchevole.

ORIGINE

Germania