TREBBIANO DI SOAVE/LUGANA

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Descrizione

CARATTERISTICHE

Il vitigno Trebbiano di Soave (conosciuto anche come Trebbiano di Lugana) ha origini molto antiche, che lo collocano nell’area compresa tra le province di Verona, Brescia e Mantova, cioè la zone del Soave e del Lugana, dove il vitigno era anticamente noto col nome di Turbiana, o Trebbiano veronese. Il vitigno Trebbiano di Soave ha vigoria medio-elevata ed epoca di maturazione medio-precoce, produzione poco abbandante ma regolare.

GRAPPOLO

medio-grande, cilindrico-conico o piramidale, con una o due ali, compatto.
Peso medio grappolo: dai 300 ai 350 gr.

ACINO

medio, sferoidale con buccia sottile ma consistente, pruinosa, di colore verde-giallastro con striature scure nella parte più esposta.

EPOCHE FENOLOGICHE

Germogliamento: II° decade di Aprile
Fioritura: I° decade di Giugno
Maturazione: III° decade di Settembre

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE

Il vitigno Trebbiano di Soave à un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è intenso, con note finemente ammandorlate. Al palato fresco per acidità, fine ed armonico. L’acidità spiccata fa si che il vitigno si presti alla produzione di passiti, e che il vino che ne derivi si presti anche alla spumantizzazione. Se opportunamente vinificato, ha anche una certa predisposizione all’invecchiamento.

ORIGINE

Italia

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Peso0.5 kg
Dimensioni20 × 20 × 55 cm

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